สัณฐานวิทยา การจัดจำแนกหมวดหมู่ สรีรวิทยา วิวัฒนาการ บทบาททางนิเวศวิทยา ความสำคัญทางเศรษฐกิจ ความสำคัญของเชื้อราต่อสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ การเก็บรวบรวมและการเพาะเลี้ยงเชื้อรา การแยกเชื้อราให้บริสุทธิ์ การนำเชื้อรามาประยุกต์ใช้ทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมการเกษตร และการศึกษาภาคสนาม